হট-স্পাইসি থাই স্যুপ

উপকরণঃ

প্রণালীঃ

লেমন গ্রাস বাদে সবগুলো উপকরণ একসাথে মিশিয়ে চুলায় জ্বাল দিতে থাকুন। মাংস সেদ্ধ হলে নামানোর ৫/৬ মিনিট আগে লেমন গ্রাস দিয়ে কিচুক্ষণ পরই নামিয়ে ফেলুন। সাদা গোলমরিচের গুঁড়া  ছিটিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

রান্নার সময়: ২০ মিনিট

পরিবেশন: ৫-৬ জন

২৮/১১/২০১০

মুরগির স্টক তৈরি করবেন যেভাবে?

মুরগীর হাড় গুলো ধুয়ে সামান্য আদা বাটা, রসুন বাটা ও লবন, ১ টি তেজপাতা ও দুই লিটার পানিতে সেদ্ধ করুন। পানি শুকিয়ে অর্ধেক হয়ে গেলে নামিয়ে ছেঁকে নিন। হয়ে গেল মুরগির স্টক। আরো সহজে করতে পারেন, বাজারে এখন চিকেন কিউব পাওয়া যায়। ৭ কাপ পানিতে ১ টি চিকেন কিউব দিয়ে একসাথে জ্বাল দিন। পানি কমে ৬ কাপ হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

প্রিয় পাঠক, হট-স্পাইসি থাই স্যুপের এই রেসিপিটি শীতে অসাধারণ লাগবে। গরম গরম থাই স্যুপ মজার এবং স্বাস্থ্যকরও বটে। রাতেই বেশি ভাল লাগবে।