কাঁচা আমের নাম শুনলে বা কাঁচা আম দেখলে জিভে জল আসেনা এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া দুষ্কর। আর বিশেষ করে মেয়েদের বেলায় কাঁচা আমতো ইশ্বরের এক অনন্য উপহার। এই বৈশাখে কাঁচা আম পাওয়া যায় প্রচুর পরিমানে। কাঁচা আম দিয়ে সাধারণত আচার বানানো হয়। কিন্তু কাঁচা আম দিয়ে নানা পদ রান্নাও করা যায় এবং সুপেয় জুস করা [...]

যা যা লাগবেঃ খাসির মাংসের টুকরো- আধা কেজি করে ৪ পিস, টক দই- ১ কাপ, পিঁয়াজ- মিহি বাটা ১/৪ কাপ, আদা রসুন বাটা- ১ চা চামচ, কাঁচামরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ, ধনিয়া গুঁড়া- ২ চা চামচ, মরিচ গুঁড়া- ১ চা চামচ, গরম মশলা গুঁড়া- ১ চা চামচ, লবণ- পরিমাণ মতো, কাবাব মশলা- ১ চা চামচ, [...]

যা যা লাগবেঃ বাসমতি চাল- ১ কেজি, গরুর সিনার বা রানের মাংস- ২ কেজি, তেল- ১ কাপ, পিঁয়াজ স্লাইস- দেড় কাপ, আদা বাটা- ৪ চা চামচ, রসুন বাটা- ২ চা চামচ, হলুদ, মরিচ, ধনে গুঁড়া- ১ চা চামচ করে, জিরা বাটা- ১ চা চামচ, এলাচ- ৩ টুকরা, দারুচিনি- ৩ টুকরা, লবঙ্গ- ৪টি, গোলমরিচ বাটা- আধা [...]

যা যা লাগবেঃ গরুর মাংসের কিমা- ১/২ কেজি, পিঁয়াজ কুচি- ১/২ কাপ, কাঁচামরিচ কুচি- ২ চা চামচ, টমেটো কেচাপ- ২ টেবিল চামচ, আদা বাটা- ১ চা চামচ, গরম মশলা বাটা- ১ চা চামচ, লেবুর রস- ১ চা চামচ, কাবাব মশলা- ১ টেবিল চামচ, দুধ- ৪ টেবিল চামচ, পাউরুটি- ২ পিস, তেল- ১ কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া- [...]